História e Origem da Receita:
O Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa clássica e amada em muitos países, incluindo o Brasil, Portugal e Espanha. A origem dessa receita é um tanto controversa, pois a combinação de leite e açúcar tem sido apreciada em várias culturas ao longo da história. O pudim de leite condensado, como o conhecemos hoje, ganhou popularidade no século XX com a introdução do leite condensado enlatado.
No Brasil, o pudim é uma das sobremesas mais tradicionais, frequentemente servido em festas de família e comemorações. A mistura de leite condensado, leite e ovos cria uma textura cremosa e um sabor doce que conquista paladares há gerações.
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- Para a calda: 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água
Instruções:
- Prepare a calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo da forma.
- Prepare o pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a colher de sopa de açúcar.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Asse o pudim:
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira maior com água quente, criando um banho-maria.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfrie e desenforme:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
- Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o sobre um prato, desenformando-o com cuidado.
Conclusão:
O Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa clássica que une tradição e sabor. A doçura do caramelo combinada com a cremosidade do pudim é uma combinação irresistível. Com sua origem multifacetada e popularidade duradoura, o pudim de leite condensado é uma sobremesa que traz conforto e alegria a qualquer ocasião. Aproveite essa receita fácil e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!
