História e Origem da Receita: O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma iguaria popular em muitos países e é apreciado por pessoas de todas as idades. Acredita-se que esta receita tenha se originado na Europa, onde a cenoura era usada como adoçante natural em bolos durante escassez de açúcar. No Brasil, o bolo de cenoura é um clássico da culinária caseira e frequentemente servido em festas e comemorações.
Rendimento em Porções: Esta receita rende aproximadamente 12 porções.
Dificuldade da Receita: Fácil.
Tempo de Preparo: Cerca de 15 minutos.
Tempo de Cozimento: Aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Instruções:
Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
- No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura atinja uma consistência de calda.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
- Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de servir.
Conclusão: O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma sobremesa adorada por muitos e uma maneira deliciosa de incorporar vegetais à sua alimentação. Sua história e origem remontam a tempos antigos, quando as cenouras eram usadas como adoçante natural. Esta receita é fácil de preparar e pode ser apreciada em diversas ocasiões, desde lanches da tarde a celebrações especiais. O contraste entre o bolo macio de cenoura e a cobertura de chocolate é irresistível, tornando este bolo um verdadeiro clássico da culinária caseira.
