História da Receita:
O Estrogonofe de Carne é um prato clássico da culinária mundial que tem suas raízes na Rússia, mas conquistou corações em todo o mundo, tornando-se um favorito em muitas casas e restaurantes. Esta receita foi adaptada ao longo do tempo para atender a diferentes paladares, mas uma coisa permanece constante: a combinação de carne macia, molho cremoso e temperos saborosos.
A versão brasileira deste prato é especialmente apreciada, e a suavidade do creme de leite, a acidez do tomate e o toque de mostarda o tornam verdadeiramente único. Vamos aprender a preparar o Estrogonofe de Carne em sua forma mais tradicional e deliciosa.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por Porção: Aproximadamente 450 calorias
Informações Nutricionais (por porção):
- Proteína: 28g
- Gordura: 34g
- Carboidratos: 12g
- Fibras: 2g
- Açúcares: 4g
Ingredientes
- 1 kg de carne (coxão mole, patinho ou alcatra) em tiras
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de champignon fatiado
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga e no óleo.
- Adicione a carne e deixe dourar.
- Acrescente o champignon e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês e misture bem.
- Por último, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
O Estrogonofe de Carne é um prato que encanta pelo seu sabor cremoso e equilibrado. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para aqueles dias em que você deseja saborear um prato reconfortante e delicioso. Aproveite!
