História da Receita:
O Chili com Carne é uma explosão de sabor originária da rica tradição culinária do Texas, nos Estados Unidos. Essa receita é um verdadeiro casamento de ingredientes que foram combinados ao longo dos anos para criar um prato quente, picante e repleto de sabores intensos. O chili ganhou fama em todo o mundo, conquistando paladares com sua mistura única de carne, feijão e especiarias.
No Texas, o chili é mais do que apenas uma comida; é uma paixão que é celebrada anualmente em festivais dedicados a essa iguaria. Seu sabor robusto, repleto de pimentas e com notas terrosas, faz dele um prato perfeito para aquecer as noites frias ou para ser servido em festas e churrascos.
Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 6 porções
Calorias da Receita: Aproximadamente 320 calorias por porção
Informações Nutricionais (por porção):
- Proteína: 22g
- Gordura: 12g
- Carboidratos: 28g
- Fibras: 8g
- Açúcares: 5g
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 lata (400g) de feijão vermelho, escorrido e lavado
- 1 lata (400g) de tomates picados
- 2 colheres de sopa de pó de chili (ou a gosto)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para refogar
- Para servir: queijo cheddar ralado, creme de leite e coentro fresco
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e aromáticos.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada e cozida.
- Adicione o pimentão vermelho e continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Misture o pó de chili, cominho, páprica, açúcar, sal e pimenta na panela com a carne e vegetais.
- Despeje os tomates picados e o feijão vermelho na panela e mexa bem. Deixe a mistura ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente. Se a mistura ficar muito espessa, você pode adicionar um pouco de água.
- Após cozido, sirva o Chili com Carne quente, guarnecido com queijo cheddar ralado, creme de leite e coentro fresco picado.
O Chili com Carne é uma explosão de sabor picante, perfeito para aquecer as noites de inverno ou para animar suas festas. Sua rica história e sabores intensos fazem deste prato uma verdadeira estrela da cozinha texana.
