História e Origem da Receita:
O mousse de chocolate é uma sobremesa amada por muitos em todo o mundo. Sua origem remonta ao século XVII na França, onde a palavra “mousse” significa “espuma”. Inicialmente, o mousse era uma preparação de chocolate aerada feita com chocolate e claras de ovo batidas.
Com o tempo, a receita evoluiu e incorporou novos ingredientes, como creme de leite, para dar à sobremesa uma textura ainda mais cremosa e saborosa. Hoje, o mousse de chocolate é um clássico, apreciado em muitos países, e é frequentemente servido em restaurantes e ocasiões especiais.
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Geladeira: 4 horas
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara (240ml) de creme de leite fresco
- Chocolate ralado (opcional, para decorar)
Instruções:
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e reserve.
- Separe as gemas das claras dos ovos.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e misture.
- Incorpore o chocolate derretido à mistura de gemas, mexendo bem.
- Em outra tigela, bata as claras dos ovos até formar picos firmes.
- Em uma terceira tigela, bata o creme de leite até ficar firme.
- Delicadamente, incorpore as claras batidas ao creme de chocolate, fazendo movimentos de baixo para cima, para manter a textura aerada.
- Adicione o creme de leite batido à mistura, continuando a mexer delicadamente.
- Transfira o mousse para tigelinhas individuais ou uma travessa.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja firme.
- Antes de servir, decore com chocolate ralado (opcional).
Conclusão:
O mousse de chocolate é uma sobremesa clássica que combina textura aerada e sabor intenso de chocolate. Sua história rica remonta à França e continua a ser apreciada em todo o mundo. Esta receita fácil permite que você crie um mousse de chocolate caseiro delicioso que certamente agradará a todos os amantes de chocolate. É a sobremesa perfeita para ocasiões especiais ou para saciar um desejo por algo doce e reconfortante. Aproveite!
