História e Origem da Receita:
A Mousse de Maracujá é uma sobremesa clássica da culinária brasileira. O maracujá, com sua acidez refrescante, é uma fruta muito popular no Brasil, e seu suco é frequentemente utilizado para criar sobremesas deliciosas. A Mousse de Maracujá é apreciada por sua textura leve e sabor marcante, sendo uma escolha comum para encerrar refeições ou servir em festas.
Rendimento: 6 porções
Dificuldade da Receita: Fácil
Tempo de Preparo: 20 minutos (mais tempo de resfriamento)
Tempo de Cozimento: 0 minutos
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara de suco de maracujá (cerca de 3 maracujás)
- 1/2 xícara de água
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)
Instruções:
Passo 1 – Preparando o Suco de Maracujá:
- Corte os maracujás ao meio e retire as sementes com uma colher.
- Coloque as sementes e a polpa em uma peneira e esprema para obter o suco de maracujá. Reserve.
Passo 2 – Preparando a Gelatina:
3. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina sem sabor em 4 colheres de sopa de água. Deixe repousar por alguns minutos.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 15 segundos, ou até que esteja completamente dissolvida. Reserve.
Passo 3 – Preparando a Mousse:
5. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida.
- Bata tudo por 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Passo 4 – Montando a Mousse:
7. Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
Passo 5 – Servindo:
9. Antes de servir, se desejar, decore com sementes de maracujá.
Conclusão: A Mousse de Maracujá é uma sobremesa refrescante e fácil de preparar. Com seu sabor agridoce e textura suave, é uma ótima escolha para encerrar uma refeição ou surpreender seus convidados. A simplicidade desta receita a torna acessível a todos, e o resultado é sempre delicioso. Aproveite essa sobremesa tropical e sinta o sabor do maracujá em cada colherada!
