História da Receita:
O Salmão Grelhado com Molho de Limão e Alcaparras é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. Este prato combina a suculência do salmão com a acidez refrescante do limão e a pitada de salgado das alcaparras, criando uma sinfonia de sabores.
Esta receita é uma homenagem à cozinha mediterrânea, que valoriza ingredientes frescos e saudáveis. O salmão, rico em ácidos graxos ômega-3, é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais para o corpo. O molho de limão e alcaparras adiciona um toque de sofisticação e um equilíbrio perfeito de sabores.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por Porção: Aproximadamente 350 calorias
Informações Nutricionais (por porção):
- Proteína: 32g
- Gordura: 20g
- Carboidratos: 6g
- Fibras: 1g
- Açúcares: 2g
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (cerca de 150g cada)
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Preparação do Molho:
- Em uma tigela, misture o suco dos limões, o azeite de oliva e as alcaparras.
- Adicione a cebolinha picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Grelhando o Salmão:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte-a com um pouco de azeite.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
- Coloque os filés na grelha e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e com uma cor dourada.
- Servir:
- Transfira os filés de salmão grelhados para pratos individuais.
- Regue generosamente com o molho de limão e alcaparras.
- Sirva imediatamente e, se desejar, decore com mais cebolinha.
O Salmão Grelhado com Molho de Limão e Alcaparras é uma escolha sofisticada para qualquer ocasião, mas é tão simples de preparar que pode ser feito em um jantar do dia a dia. Além de ser uma delícia, é uma opção saudável e cheia de benefícios nutricionais. Desfrute deste prato incrível e surpreenda seu paladar com a combinação perfeita de sabores.
