Torta de Maçã Caseira: Um Clássico Saboroso com Raízes na Culinária Americana

História da Receita:

A Torta de Maçã é um daqueles tesouros culinários que evocam memórias de infância e aconchego. Esta receita tem raízes profundas na tradição da culinária caseira, passando de geração em geração. É um prato que enche a casa com um aroma reconfortante e oferece um sabor doce e levemente ácido que é simplesmente irresistível.

Esta receita é uma homenagem ao amor e à dedicação que muitos cozinheiros colocam em sua arte culinária. Ela é uma lembrança de tardes preguiçosas com a família, de celebrações e da simplicidade de uma sobremesa caseira.

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 8 porções

Calorias por Porção: Aproximadamente 280 calorias

Informações Nutricionais (por porção):

• Proteína: 3g
• Gordura: 13g
• Carboidratos: 40g
• Fibras: 3g
• Açúcares: 20g

Ingredientes:

Massa:

• 2 1/2 xícaras (315g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara (230g) de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
• 6-8 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

• 6-7 maçãs (variedade de sua escolha), descascadas, sem sementes e fatiadas finamente
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• 1/4 de xícara (30g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretida

Instruções:

Preparação da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
2. Adicione a manteiga gelada cortada e misture até obter uma textura de migalhas.
3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
4. Divida a massa em duas partes, forme dois discos, envolva-os em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparação do Recheio:

1. Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, a farinha de trigo, a canela, o suco de limão e a manteiga derretida.

Montagem da Torta:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Abra um dos discos de massa em uma superfície enfarinhada para formar uma base. Transfira para uma forma de torta.
3. Adicione o recheio de maçã preparado sobre a base da massa.
4. Abra o segundo disco de massa e cubra a torta. Feche as bordas e faça pequenos cortes no topo para permitir que o vapor saia.
5. Asse no forno pré-aquecido por 45-50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio de maçã esteja borbulhando.
6. Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.

A Torta de Maçã Caseira é uma sobremesa que aquece o coração e cria memórias duradouras. Sirva-a com uma bola de sorvete de baunilha ou um toque de chantilly para uma experiência ainda mais indulgente. Delicie-se com cada pedaço desta delícia que combina o crocante da massa com a doçura das maçãs.